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建瓯市市场监督管理局到我校检查指导工作
发布人:姚洪兵    来源:本站    发布日期:2019-05-30

       2019年5月29日,我市市场监督管理局食安办常务副主任刘国强、餐饮股副股长黄红生、综合协调股副股长白邹艳等一行对我校餐饮服务和管理进行检查指导工作,我校当日值班领导党总支副书记郑为福、党办副主任吴捷建以及食堂相关的管理人员陪同检查。

       检查组一行实地查看了我校食堂功能布局、环境卫生状况以及原材料采购、验收、粗加工、切配、烹饪、销售、餐具洗消等环节,重点对食堂各操作间操作规程、剩饭菜处理、仓库出入库管理、食品留样及索证索票工作落实情况进行了细致检查,通过随机与食堂工作人员交流的方式,对员工食品安全知识的学习和掌握情况进行了解。一行人还进行了陪餐,此间还随访了我校师生,对食堂的工作进行交流,对饭菜好不好、有没有营养、价格高不高、质量好不好等用真心去体验,听取学生的意见和建议。刘国强、黄红生对我校食品卫生安全工作给予肯定,并对今后工作提出更高要求:一是要进一步牢固树立安全意识、服务意识和责任意识,常抓安全管理不松懈,有效消除食品安全隐患,确保广大师生身心健康和生命安全;二是要扩大和提高知名度,做好经验推广,做成做好师生心中满意的餐饮管理者。




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